Infografia del Pan de Muerto mexicano

Un elemento de la gastronomía mexicana que mezcla la tradición mexicana prehispánica y la herencia colonial es sin duda PAN DE MUERTO.
Según la tradición oral de México, existen varias versiones del origen del Pan de Muerto: una de ellas dice que en la época prehispánica los habitantes realizaban sacrificios humanos en rituales, donde se sacrificaba una niña y su corazón fue sumergido en una olla con amaranto para luego ser mordido como ofrenda. Los españoles, durante la Conquista, encontraron esta situación tan violenta que buscaron una forma de reemplazar el ritual. Así que crearon un pan de muertos hecho de harina de trigo en forma de corazón y cubierto con azúcar roja, para representar el corazón de la joven.
Aquí está el significado de los símbolos en este elemento mexicano esencial de la fiesta de los muertos, en particular su importante lugar en el místico Altar de los Muertos: (Véase la infografia)

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